เห็ดเผาะ (Astraeus odoratus) เป็นเห็ดป่าเอตโตไมคอร์ไรซาที่เกิดตามธรรมชาติซึ่งได้รับความนิยมนำมาบริโภค อย่างแพร่หลายและมีราคาสูง เนื่องจากพบเฉพาะช่วงฤดูฝน และยังไม่สามารถนำมาเพาะในระบบโรงเรือนเหมือนเห็ดเศรษ ...