ระบบสารสนเทศอิเล็กทรอนิกส์สถานประกอบการอาหารปลอดภัย เพื่อรองรับเมืองท่องเที่ยวทางกีฬาในเขตอำเภอเมืองจังหวัดบุรีรัมย์

Abstract

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ คือ 1) ศึกษาพฤติกรรมและปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจในการเลือกใช้บริการสถานประกอบการอาหารปลอดภัยในเขตอำเภอเมือง จังหวัดบุรีรัมย์ 2) จัดทำฐานข้อมูลสารสนเทศอิเล็กทรอนิกส์สถานประกอบการอาหารปลอดภัยเพื่อรองรับเมืองท่องเที่ยวทางกีฬาในเขตอำเภอเมือง จังหวัดบุรีรัมย์ 3) จัดทำระบบสารสนเทศอิเล็กทรอนิกส์สถานประกอบการอาหารปลอดภัยเพื่อรองรับเมืองท่องเที่ยวทางกีฬาในรูปแบบของเว็บไซต์ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดบุรีรัมย์ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ ใช้วิธีการสุ่มกลุ่มตัวอย่างแบบโควตากลุ่มตัวอย่างนักท่องเที่ยวที่เข้ามาเที่ยวแหล่งท่องเที่ยว สถานที่ท่องเที่ยว ร่วมกิจกรรมการท่องเที่ยวและหรือใช้บริการผู้ประกอบการท่องเที่ยวและเกี่ยวข้องในเขตจังหวัดบุรีรัมย์ จำนวน 200 ราย เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ประกอบด้วย 1) แบบสอบถามแบบสอบถามพฤติกรรมและปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจในการเลือกใช้บริการสถานประกอบการอาหารปลอดภัยในเขตอำเภอเมือง จังหวัดบุรีรัมย์ 2) แบบสัมภาษณ์เก็บข้อมูลสถานประกอบการณ์ร้านอาหาร 3) แบบประเมินประสิทธิภาพระบบสารสนเทศ สำหรับผู้เชี่ยวชาญ ผลการวิจัย 1) ศึกษาพฤติกรรมและปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจในการเลือกใช้บริการสถานประกอบการอาหารปลอดภัยในเขตอำเภอเมือง จังหวัดบุรีรัมย์ พบว่า ผู้ใช้บริการร้านอาหารมักมาร้านอาหารมักมาร้านอาหารกับเพื่อน ช่วงเวลาที่มาใช้บริการร้านอาหาร 11.30 – 15.30 น. การจ่ายเงินต่อครั้งในการรับประทานอาหาร 1,001 – 1,500 บาท และ ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหาร อยู่ในระดับมากที่สุด คือ ด้านบุคลากร พนักงาน (x ̅=4.48) รองลงมา คือ ด้านลักษณะกายภาพทางร้าน (x ̅=4.44) อยู่ในระดับการตัดสินใจมาก และด้านผลิตภัณฑ์ อาหาร (x ̅ =4.43) อยู่ในระดับการตัดสินใจมาก 2) ผลการวิเคราะห์ ออกแบบ และพัฒนา ได้ระบบฐานข้อมูลสารสนเทศอิเล็กทรอนิกส์สถานประกอบการอาหารปลอดภัย โดยมีการเก็บรวบรวมข้อมูลตามคุณสมบัติ มาตรฐานอาหารปลอดภัย Clean Food Good Taste 3) ระบบสารสนเทศอิเล็กทรอนิกส์สถานประกอบการอาหารปลอดภัยเพื่อรองรับเมืองท่องเที่ยวทางกีฬาในรูปแบบของเว็บไซต์ ทำงานผ่าน Web Browser โปรแกรมที่รองรับได้ดีที่สุด คือ โปรแกรม Google Chrome โดยแบ่งออกเป็น ส่วนหน้าบ้านและส่วนหลังบ้าน ผลการประเมินประสิทธิภาพของระบบสารสนเทศอิเล็กทรอนิกส์สถานประกอบการอาหารปลอดภัยเพื่อรองรับเมืองท่องเที่ยวทางกีฬาในรูปแบบของเว็บไซต์บุรีรัมย์ มีประสิทธิภาพอยู่ในระดับดี ผ่านเกณฑ์การประเมินและสามารถนำไปใช้งานได้

There are three proposes of this study. The first propose is studying behavior and factors that affect the choosing the safe food establishments in Muang district, Burriram province. Second, create data base of electronic information system of safe food establishments for sport tourist attraction in Muang district, Burriram province. The last propose is creating website of electronic information system of safe food establishments for sport tourist attraction in Muang district, Burriram province. The samplings of this study are 200 people who are the tourists, businessman and related people. There are three instruments of the study. Firstly, behavior and factors that affect the choosing the safe food establishments in Muang district, Burriram province questionnaire. Second, interview form for collecting data of food establishments and the last one is efficiency assessment of information system for specialist. The result of the studying behavior and factors that affect the choosing the safe food establishments in Muang district, Burriram province found that the consumers are always come to restaurant with their friends at 11.30 a.m. -3.30 p.m. They pay about 1,001 – 1,500 Baht per time. The highest level of satisfaction to the least satisfaction of factors that affect the choosing the safe food establishments are restaurant’s staff (x ̅=4.48), restaurant (x ̅=4.44) and food (x ̅=4.43). There is creating data base of electronic information system of safe food establishments by collecting data from characteristic and safe food standard (Clean Food Good Taste). There is creating website of electronic information system of safe food establishments for sport tourist attraction by using web browser. Google Chrome is the best program for supporting the information because it include home page and back office The efficiency assessment of electronic information system of safe food establishments for sport tourist attraction is in satisfaction level.