Abstract:
ปริญญานิพนธ์เรื่องเครื่องกะเทาะกระเทียมนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อศึกษาออกแบบและพัฒนาเครื่องกะเทาะและปอกเปลือกกระเทียม 2) เพื่อศึกษาหาประสิทธิภาพประสิทธิภาพของเครื่องกะเทาะและปอกกระเทียม ในการออกแบบเน้นการกะเทาะกระเทียมให้มีความสะดวกในการใช้งานเพิ่มขึ้น สามารถกะเทาะกระเทียมได้ 60 กิโลกรัม/ชั่วโมง ถ้าภายในหนึ่งวัน ใช้งานเครื่องกะเทาะกระเทียม 6 ชั่วโมงต่อวัน ได้กระเทียม 360 กิโลกรัม/วัน ถ้ากะเทาะกระเทียมทำงาน 2 วัน วันละ 6 ชั่วโมง โดยคิดกระเทียมที่ 720 กิโลกรัม คิดเป็นค่าไฟฟ้าในหนึ่งเดือนเท่ากับ 23.9211 บาท/เดือน มีประสิทธิภาพการกะเทาะกระเทียมที่ 84% และสำหรับการปอกเลือกกระเทียมสามารถปอกได้ 20 กิโลกรัม/ชั่วโมง ถ้าภายในหนึ่งวันทำการปอกเปลือกกระเทียม 6 ชั่วโมงต่อวัน ได้กระเทียม 120 กิโลกรัม/วัน ถ้าปอกเปลือกกระเทียม 2 วัน วันละ 6 ชั่วโมง โดยคิดกระเทียมที่ 240 กิโลกรัม คิดเป็นค่าไฟฟ้าในหนึ่งเดือนเท่ากับ 5.4980 บาท/เดือน มีประสิทธิภาพการปอกเปลือกกระเทียมที่ 88% ในกระบวนการทำงานของเครื่องกะเทาะกะเทียมมีระบบตัดไฟอัตโนมัติ ภายในเครื่องมีวงจรแปลงไฟฟ้ากระแสสลับเป็นกระแสตรง, วงจรควบคุมความเร็วมอเตอร์กระแสตรง และวงจรควบคุมการไหลของลมในโดยใช้อุปกรณ์ตั้งเวลา (Timer) ในการปอกเปลือกกระเทียม ควบคุมความเร็วรอบกะเทาะกระเทียมที่เหมาะสมที่สุดที่ 200 รอบ/นาที และใช้แรงดันลมในการปอกเปลือกกระเทียมที่เหมาะสมที่สุดที่ 10 bar